Ważna jest również kultura grzybiarstwa - grzybiarze cenią sobie cisze i spokój podczas samotnych wędrówek przez las. Wiele osób upatruje jednak w grzybach możliwość zarobkowania. Odpowiednie do tego są najbardziej pieczarki, których hodowla przynosi wiele zysku, o ile tylko posiadamy odpowiednie narzędzia i ilość miejsca. Pieczarki są bardzo smacznymi grzybami, chętnie wykorzystywanymi w kuchni do różnorodnych potraw. W Polsce istnieje wiele sklepów i hurtowni oferujących właśnie ten rodzaj grzyba. Można pokusić się nawet o stwierdzenie, iż polski rynek jest nimi przesycony. Warto jednak pomyśleć o eksportowaniu ich do innych krajów - zachodnie kraje rzadko kiedy zajmują się hodowlą pieczarek - dlatego też założenie własnej hodowli i produkowanie ich na eksport może okazać się biznesowym strzałem w dziesiątkę!
Co należy wiedzieć o pieczarkach i ich hodowli?
Podstawą jest oczywiście posiadanie odbiorcy na duże ilości ego produktu. Najlepszym rozwiązaniem jest znalezienie skupu pieczarek, gdzie hurtownicy mogą sprzedawać swoje produkty w najlepszych cenach. Skupy są miejscami, z których grzyby te idą na eksport, co wiąże się również z faktem, iż przyjmowane są każde ilości tych grzybów. Dzięki temu mamy pewność, iż całą nasza produkcja zostanie wykorzystana, a my sami nie będziemy stratni o żadne pieniądze. Eksportowanie pieczarek to również intratny interes - są one znacznie bardziej opłacalne przy sprzedaży właśnie za granicę.
Co należy zrobić, aby otworzyć pieczarkarnię?
Przede wszystkim trzeba mieć odpowiednio
dopasowaną hale, które można albo wybudować albo wydzierżawić. Budowa pieczarkarni to koszt ok. 10 tysięcy złotych. Do tego należy doliczyć jej odpowiednie wyposażenie oraz opiekę nad roślinami - koszty zatrudnienia wykwalifikowanych pracowników nie są jednak porażające. Wydzierżawienie terenów po dawnych pieczarkarniach również wydaje się być dobrym pomysłem. Konieczne jest również posiadanie miejsca do czyszczenia pieczarek (osobny budynek) oraz kotłownię odpowiedzialną za ogrzewanie hal pieczarkowych. W obu tych miejscach konieczne jest dobre oświetlenie oraz oczywiście dostęp do świeżej wody
Jeśli pragniemy wybudować opłacalną pieczarkarnię złożoną z kilku hal oraz budynków gospodarczych to należy się nastawiać na koszty pomiędzy 1 a 2 mln zł - jest to dużo, jednak odpowiednio przygotowana plantacja bardzo szybko się zwróci Dla osób rozpoczynających tego rodzaju działalność ii takich, które nie posiadają takich nakładów finansowych odpowiednim rozwiązanie jest oczywiście wydzierżawienie hali lub też rozpoczęcie produkcji w niewielkiej piwnicy. Konieczne jest, żeby pieczarki miały odpowiednie i stałe warunki wysokiej temperatury. Konieczne jest również posiadanie samochodu, który umożliwi nam przywożenie niezbędnych do produkcji produktów.
Co będzie nam potrzebne do hodowania pieczarek? Poza pomieszczeniami i budynkami są to: kostka z grzybnią, torf do przykrycia kostki, stały dostęp do bieżącej wody, odpowiednio dobrane nawozy. Poza wodą każdy z tych niezbędnych elementów produkcji należy kupować w sklepach rolniczych Dlatego obliczając zyski z interesu należy odliczyć od nich m. in. koszty powyższych produktów.
