• Nawigacja
    Pomysł na biznes
    Zakładanie firmy
    Klasyfikacja PKD
    Formy opodatkowania
    Dotacje z Unii Europejskiej (UE)
    Dotacja z urzędu pracy
    Biznes Plan
    Download
    Forum
    Reklama
    Kontakt
    Szukaj
    Partnerzy
    Wyszukiwarka PKD
    Aktualnie online
    Gości online: 1

    Użytkowników online: 0

    Łącznie użytkowników: 2,309
    Najnowszy użytkownik: ezyheru
    Warte uwagi


    Ostatnio czytane
    Z etatu na własny biznes – ciężka droga
    Szkoła tańca
    Kiosk ruchu
    Lecznica dla zwierząt
    Bowling
    Kuchenny ogródek
    Pizzeria
    Pomysł na biznes – salon fryzjerski
    Sklep zoologiczny
    Gdzie na świecie możesz odebrać przekaz pieniężny?
    Sklep z artykułami dziecięcymi
    Gospodarstwo agroturystyczne
    Serwis sprzętu gaśniczego
    Ajentura
    Sklep motoryzacyjny
    PKD
    Informację o numerze PKD dla działalności gospodacrczej znajdą Państwo na podstronie: Klasyfikacja PKD

    Restauracja góralska

    Nie od dziś wiadomo, że trzy najlepsze biznesy, na które zawsze będzie popyt, to usługi pogrzebowe, fryzjer i gastronomia – bez tych trzech rzeczy ludzie nie mogą się obyć i te trzy gałęzie gospodarki zawsze będą istniały. Dlaczego więc nie otworzyć lokalu gastronomicznego? Żeby jednak wybić się wśród konkurencji i zyskać klientów, zabierając ich innym lokalom gastronomicznym w mieście, musimy ich zachęcić czymś nowym, niezwykłym, czego jeszcze nie znają. A gdyby tak otworzyć restaurację o profilu góralskim z dala od gór, na przykład w centrum Polski lub na Mazurach? Ktoś może powiedzieć, że na Mazury przyjeżdża się po to, żeby jeść ryby, a nie oscypki, ale przecież mieszkają tam też mieszkańcy mazurskich miejscowości, którzy ryby jedzą od dziecka i chętnie zjedliby zapewne coś odmiennego raz na jakiś czas.

    Żeby otworzyć góralską restaurację, trzeba spędzić przynajmniej kilka tygodni w górach, spróbować regionalnych potraw. Idealnie byłoby nawiązać kontakt ze starszymi gazdami i gaździnami, którzy opowiedzą nam o tradycyjnych, regionalnych specjałach kulinarnych. Wszystkie zdobyte informacje dobrze jest skrzętnie notować, bo nigdy nie wiadomo, kiedy mogą się przydać.

    Bogaci w wiedzę o góralskiej kuchni, możemy zacząć planować inwestycje w nasz lokal. Niestety otwarcie lokalu gastronomicznego to jeden z najdroższych pomysłów na biznes - samo przystosowanie wynajętych pomieszczeń na potrzeby gastronomii będzie nas sporo kosztować, chyba, ze wynajmiemy lokal, który był już wcześniej restauracją. Oszczędzimy sobie


    w ten sposób sporej ilości koniecznych formalności do załatwiania - lokale gastronomiczne muszą być bowiem zbudowane w specjalny sposób - muszą posiadać główne i tylne wyjście, a naczynia czyste nie mogą być noszone tą samą drogą, co naczynia brudne. Takich przepisów jest całe mnóstwo, a wszystkie będziemy musieli wypełnić, by dostać niezbędne pozwolenia na otwarcie działalności.

    Gdy już mamy przystosowany lokal, możemy zatroszczyć się o jego wyposażenie. Jeśli chcemy mieć restaurację w stylu góralskim - wnętrze też musi być urządzone po góralsku. Zapomnij więc o tapetach czy kolorowych ścianach, albo szklanych stolikach i metalowych krzesłach - zainwestuj w drewniane stoły, ławy do siedzenia i krzesła. Porcelanowa zastawa to także nie jest dobry pomysł - przaśne, regionalne jadło lepiej będzie prezentować się na grubych, glinianych czy stylizowanych na gliniane talerzach i drewnianych deskach. Talerze mogą być zdobione ręcznie, oznaczone na przykład nazwą twojej restauracji.

    Żeby dopełnić klimatu wnętrza, zadbaj także o regionalne stroje dla obsługi restauracji – najlepiej, jeśli będą to przywiezione prosto z Tatr kaftany, spódnice, gorsety i kierpce – wówczas twoi kelnerzy i kelnerki będą wyglądać jak rodowite góralki.

    Teraz wystarczy już tylko skomponować odpowiednie menu, oczywiście z zachowaniem regionalnych tradycji. Nie może w nim zabraknąć oscypka smażonego na maśle i podawanego z żurawiną, golonki, tradycyjnego góralskiego moskala, a do picia rozgrzewających napojów - grzanego wina czy herbatki „z prądem”.
    Inne pomysły na biznes
    Biznes plan Uprawa winorośli
    Biznes plan Franczyza Lody Bonano
    Biznes plan Bramy ręcznie robione
    Biznes plan Kursy nurkowania
    Biznes plan Ocieplanie budynków
    Komentarze
    Brak dodanych komentarzy. Może czas dodać swój?
    Dodaj komentarz
    Nick:

    Kod potwierdzający:

    Oceny
    Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą oceniać zawartość strony

    Zaloguj się lub zarejestruj, żeby móc zagłosować.

    Brak ocen. Może czas dodać swoją?
    Ostatnio poruszane tematy
      Temat Obejrzeń Odpowiedzi Ostatni post
    Poszukiwania pracy
    O wszystkim
    8 0 Bogusia12
    Szukam dobrego biura rachunkowego..
    O wszystkim
    2012 7 Bogusia12
    Firma budowlana
    Twój pomysł na biznes
    6 0 Andrzej1456
    wakacje
    O wszystkim
    1133 8 lbreng
    Ceny w internecie, a w sklepie
    O wszystkim
    1369 12 Mariusz
    Logowanie
    Nazwa użytkownika

    Hasło



    Nie masz jeszcze konta?
    Zarejestruj się

    Nie możesz się zalogować?
    Poproś o nowe hasło
    Ostatnio na forum
    Najnowsze tematy
    Książki, ebooki - ci...
    Specjalistyczny serw...
    [Wykonam]POZYCJONOWA...
    Szybka kasa bez wysi...
    Dystrybucja materiał...
    Najciekawsze tematy
    Najlepsza forma r... [53]
    Reklama w Internecie [26]
    Biuro rachunkowe,... [25]
    Kawały [21]
    Witam [20]
    Polecane strony

    Popularne
    Szkoła tańca
    Drobny catering
    Obsługa funduszy unijnych
    Firma dachowa
    Zakład kamieniarski
    Ostatnio dodane
    Dobry prowadzacy szkolenie to podstawa sukcesu
    Zarabiaj z domu tyle co w firmie
    Zakładasz lokatę? Wybierz odpowiednie oprocentowanie dla siebie
    Jak wykorzystywać systemy informatyczne w branży farmaceutycznej?
    Czym jest startup?
    Najczęściej czytane
    Domowa hodowla kur niosek42727
    Pieczarkarnia30748
    Myjnia parowa26925
    Firma porządkowa (sprzątająca)25313
    Kiosk ruchu24614
    Najczęściej komentowane
    Domowa hodowla kur niosek7
    Myjnia parowa6
    Hodowla ślimaka4
    Gabinet masażu4
    Piwa regionalne3