Gdy zdecydujemy się na działalność w branży alkoholowej musimy zwrócić uwagę przede wszystkim na konkurencję jaka nas otacza. Rynek
sklepów monopolowych jest bardzo dobrze rozwinięty przez co nie jest łatwo dostać się tam nowym firmom. Na szczęście nadal istnieją osiedla w których istnieje bardzo ograniczony dostęp do tego typu towarów zwłaszcza w godzinach wieczornych i to jest właśnie naszą szansą.
Podobnie jak zaczynając działalność w każdej innej branży musimy napisać dobry
Biznes plan. Konieczne jest dokonanie zanalizowanie rynku tak aby dokładnie określić potrzeby rynku na którym będziemy chcieli otworzyć działalność. Gdy napiszemy już
biznes plan oraz dokonamy analizy rynku konieczne jest otworzenie działalności gospodarczej, oraz wynajęcie lokalu bądź kupno go o ile dysponujemy dużymi środkami finansowymi.
Lokal w którym będziemy prowadzić naszą działalność gospodarczą musi zostać zatwierdzony przez sanepid. Sanepid wyśle do naszej placówki inspektora który zbada nasz lokal. Jego badanie rozpocznie się od zbadania wody, następnie zbadany będzie lokal pod względami technicznymi oraz bhp. Gdy nasz lokal przejdzie pozytywnie kontrolę sanepidu, kontroler wystawi protokół, który stwierdza przystosowanie naszego lokalu do
sprzedaży alkoholu. Następnie musimy zdobyć odpowiednie licencję. Istnieją trzy rodzaje zezwoleń na
sprzedaż alkoholu,
zależne od zawartości procentowej alkoholu. Szczegółowe informację na temat zezwoleń na
sprzedaż alkoholu możecie znaleźć w dziale:
Pomysł na biznes - Pub. W chwili obecnej całość zezwoleń w pierwszym roku działalności kosztuje około 3200 zł. W następnych latach cena ta uzależniona jest od obrotu.
Jak informują niektórzy właściciele
sklepów najwięcej można zarobić na
tanich winach oraz tanich piwach w takim przypadku można osiągnąć marże nawet sięgającą 70%. Jeśli zdecydujemy się na
handel tanimi towarami, naszą grupą docelową stanie niezbyt szanowana grupa społeczna, dlatego warto to dobrze przemyśleć.
Decydując się na
zakładanie sklepu monopolowego musimy pamiętać, że dni wolne dla większości osób będą dla nas najbardziej pracowitymi. Dodatkowo aby móc konkurować z wielkimi sklepami będziemy musieli najprawdopodobniej mieć sklep całodobowy.
Ważne jest także aby właściwie zabezpieczeń nasz lokal ponieważ
branża alkoholowa jest dosyć podatna na wandalizm oraz kradzieże. Bardzo ważnym aspektem w tej branży jest
zakaz sprzedaży alkoholu nieletnim oraz osobom których stan wskazuje na duże spożycie alkoholu. Łamiąc te przepisy możemy narazić się na utratę licencji a tym samym możemy stracić nasz biznes, dlatego ważne jest aby pracownicy których zatrudniamy przestrzegali tych zasad.
