Aby dobrze gotować nie trzeba mieć specjalnego talentu – podstaw warto nauczyć się już teraz, aby w przyszłości móc stawiać kolejne kroki w sztuce kulinarnej. Czy może więc być ciekawszy biznes niż szkoła gotowania? Wbrew pozorom i rosnącej popularności gotowania są one prawdziwą rzadkością, ale każdy kto decyduje się na ich założenie może cieszyć się z dobrze prosperującego biznesu. Szkoła tego rodzaju będzie nie tylko miejscem nauki gotowania dla osób prywatnych, ale też miejscem seminariów dla samych kucharzy, przedstawicieli handlowych czy pracowników firm, którzy zamiast spędzić wieczór w barze na wieczorze integracyjnym mogą wybrać nieco ciekawszą i na pewno oryginalniejszą formę smakowania nowych rzeczy.
Co jest ważne i niezbędne do rozpoczęcia tego rodzaju działalności? Z pewnością miejsce ze stanowiskami wyposażonymi w sprzęt gastronomiczny. Będą tam prowadzone kursy praktyczno-teoretyczne. Kolejnym istotnym zagadnieniem jest oczywiście znalezienie wykształconych kucharzy, którzy będą odpowiedzialni za prowadzenie zajęć praktycznych oraz teoretycznych. Powinny być to osoby otwarte, chętne do kontaktu z ludźmi oraz takie, które łatwo nawiązują kontakt z innymi. Konieczne jest również nawiązanie współpracy z firmą lub hurtownią, która na każde zajęcia będzie dostarczała nam wysokiej klasy produkty spożywcze, niezbędne do gotowania.
Gdzie szukać potencjalnych klientów? Z pewnością wśród osób prywatnych, ale również wielkich firm, przedsiębiorstw żywieniowych. Klientów warto zachęcić poprzez reklamę zamieszczoną w mediach oraz ulotki kolportowane w pubach, restauracjach i na ulicach. Nieoceniony może okazać się również internet – stworzenie strony internetowej wydaje się być w dzisiejszych czasach co najmniej obowiązkowe. Na stronie powinny znaleźć się informacje o firmie, również o prowadzonych zajęciach. Konieczne jest ustalenie zajęć tematycznych (kuchnia dla wegetarian, doskonałe przyjęcie, niewielkie przekąski, kuchnia
świata) oraz poziomu każdego kursu. Ważne, aby osoby, które miały już możliwość gotowania mogły wybrać nieco wyższy poziom nauczania. Ciekawym zagadnieniem może być kuchnia ekologiczna oraz jej znaczenie w naszym codziennym życiu. Warto wpoić zasady ekologicznego żywienia. W takiej ekologicznej kuchni, poza zdrowymi, świeżymi produktami wykorzystujemy również nietypowe zioła.
Bardzo ciekawym rozwiązaniem może być również organizowanie kursów kuchni świata – kuchnia japońska (sushi), kuchni francuskiej, meksykańskiej, greckiej. Podczas tych zajęć warto zapraszać na zajęcia gości z całego świata, aby sami kursanci mogli zadawać im pytania dotyczące ich codziennej diety.
Z pewnością adeptów sztuki kulinarnej zainteresują zajęcia o wyższym stopniu trudności, prezentujące różne kuchnie świata: francuską, włoską, śródziemnomorską, azjatycką, nie zapominając o tradycyjnej kuchni polskiej oraz o daniach świątecznych. Oprócz przygotowania, powinno się zapoznać uczestników ze sztuką przechowywania żywności, podawania potraw, kupowania właściwych produktów do ich sporządzania, jak również doradzić jak prawidłowo powinna być wyposażona profesjonalna kuchnia.
Ciekawą propozycją może okazać się nauczenie kursantów właściwego doboru win do podawanych dań. Zapewne wiele osób zainteresują zajęcia dotyczące dekorowania stołu na różne okazje, a także szkolenia z zakresu prawidłowego wędzenia, grillowania, peklowania, pieczenia i marynowania oraz robienia przetworów. Zróżnicowana oferta pozwoli przyciągnąć wiele osób chcących zapoznać się z tą tematyką, którzy z pewnością nie ograniczą się do jednego kursu i zapiszą się również na inne zajęcia tego typu.
Co powinno być Twoim celem? Zdecydowanie nie tylko nauka, ale i zachęcanie do eksperymentowania w kuchni. Tego rodzaju zajęcia pozwalają również otworzyć się przed innymi uczestnikami kursu – to nieco spotkanie towarzyskie, gdzie nieznane sobie osoby mogą wymienić się poglądami i doświadczeniami kulinarnymi.
|
